A Alternanthera Ruby é uma planta muito ornamental e apreciada para o paisagismo. Herbácea semiereta, perence à família Amaranthacea, nativa do México e América do Sul, perene, de 30 - 50 cm de altura, de 60-90 cm de largura, inflorescências de cor creme de  importância ornamental secundária, que surgem no verão. Tolerante a região e sensível a geadas. Cultivada a pleno sol, onde adquire um tom mais forte, mas tolera meia sombra.